Proteine

29

Proteinele sunt formate din lanțuri simple sau complexe de aminoacizi ( sunt polimeri ai aminoacizilor – substanțe organice macromoleculare ). Sunt prezente în celulele tuturor organismelor vii în proporție de peste 50% . Fiecare proteină are secvența ei unică de aminoacizi, determinată de secvența nucleotidică a genei. Reprezint[ elemente esenţiale al tuturor organisme­lor vii. Biosinteza proteinelor este un proces prin care fiecare celulă își sintetizează proteinele proprii sinteza începând cu procesul de transcripție și terminând cu procesul de translație. Proteinele sunt lanţuri foarte lungi de acizi aminaţi legati unii de alţii printr-o legătură chimică denumită legătură peptidică.

Proteinele au rol in constituirea de structuri cum ar fi:

  • membrană care înconjoară celulele,
  • trama osoasă,
  • colagenul.

Proteinele alimentelor sunt fragmentate în tubul digestiv în aminoacizi care sunt absorbiţi în sânge si  ajung în celule pentru sinteza de noi proteine.

 

« Înapoi la Index
Articolul precedentCăderea
Articolul următorGlucide
Dr. Dan Cucuteanu este absolvent al Facultatii de medicina al Universitatii Carol Davila cu experienta de peste 10 ani in managementul bolilor cronice (diabet zaharat si complicatiile acestuia, cancer, hipertensiune arteriala, sindrom metabolic). Dr. Dan Cucuteanu a dezvoltat sisteme de management integrat al pacientilor cronici pentru o crestere a calitatii vietii cu impact direct in supravietuire si prevenirea complicatiilor.